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Quand 25 000 paquets de Jerky ne suffisent tout simplement pas
Quand 25 000 paquets de Jerky ne suffisent tout simplement pas
Anonim

Plat du jour: vos mocassins.

L'un des petits déjeuners les plus délicieux que j'aie jamais mangés consistait en une longueur d'un pied d'intestin bouilli d'un gros phoque à fourrure, fendu dans le sens de la longueur comme un pain à hot-dog, avec des éclats de graisse de bébé phoque enveloppés à l'intérieur, un peu comme un pied de long, avec délectation de graisse.

Mocassin Peter Stark

Peter Stark Beef Jerky Survival OutsideOnline
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Comment survivre à un scalping

robert mcgee scalper les indiens
robert mcgee scalper les indiens

En un jour oublié de 1811, une tête scalpée allait non seulement façonner l'Ouest américain, mais aussi remodeler l'avenir géopolitique de l'ensemble du continent nord-américain.

Nous avons passé plusieurs jours sur la banquise au large du nord du Groenland avec des chasseurs de subsistance traditionnels inuits, voyageant en traîneau à chiens et parfois à pied. Dans ce paysage glacé d'un blanc pur de glace de mer, de promontoires glaciaires et de vent glacial, accompagné d'un grand effort physique, l'idée d'un bol de granola et de lait écrémé pour le petit-déjeuner était plus que risible. Premièrement, vous ne pouviez pas cultiver de céréales ici de toute façon. Deuxièmement, vous ne le vouliez pas. Non, ce dont le corps avait besoin, c'était de la graisse - des calories pures et non altérées dans leur forme la plus compacte et la plus énergétique.

J'ai toujours conseillé aux amis soucieux de leur poids que si vous voulez perdre du poids VRAIMENT RAPIDEMENT, partez en camping d'hiver et parcourez un kilométrage important à pied. Je suis rentré chez moi en chancelant après cinq jours de camping d'hiver et de ski hors-piste, et, après la première douche chaude, je vois une personne très mince debout dans le miroir de la salle de bain. Des études scientifiques réalisées sur des aventuriers se déplaçant à pied dans les régions polaires montrent que le corps masculin consomme environ 6 000 calories par jour (contre environ 2 200 normalement) dans ces conditions extrêmes et pénibles, soit environ neuf repas carrés par jour.

Si vous ne recevez pas ces neuf repas carrés ou leur équivalent (j'ai connu des alpinistes d'hiver pour transporter des bouteilles d'huile d'olive à l'intérieur de leurs parkas, pour boire comme carburant) et que vous continuez à bouger fort dans ces conditions froides, vous perdez d'abord un beaucoup de poids. Ensuite, vous commencez à vous détériorer.

Ces souvenirs affamés me sont venus à l'esprit lors de la recherche et de la rédaction de mon livre, Astoria, sur l'énorme projet lancé par John Jacob Astor pour fonder la première colonie américaine sur la côte ouest et un empire commercial transpacifique et transmondial. Si vous lisez ma dernière publication (ou l'extrait du livre), vous vous souviendrez que l'énorme Overland Party qu'Astor a envoyée de New York devait traverser la nature sauvage du continent occidental sur la route que Lewis et Clark avaient tracée cinq ans plus tôt. Mais, en entendant des histoires sur la férocité des Indiens Blackfeet dans les sources du Missouri, l'Overland Party s'est détourné vers le sud sur des milliers de kilomètres ou plus de terrain inexploré.

Transportant entre 10 et 15 tonnes d'équipement sur 115 chevaux et voyageant en partie à pied, l'immense groupe de 60 personnes a traversé les Dakotas et le Wyoming d'aujourd'hui, ainsi que la chaîne de Big Horn et les Wind Rivers. Ils se sont arrêtés pour chasser le bison, pondant deux tonnes de viande séchée de bison séchée et échangeant avec les Indiens Shoshone pour une autre tonne, soit environ 25 000 paquets dans les termes actuels des dépanneurs. Immédiatement après avoir traversé les Tetons, ils atteignirent une petite rivière qu'ils croyaient être un cours d'eau d'amont du Columbia. Les quarante voyageurs canadiens-français, heureux d'être à pied et à pied, ont fabriqué quinze canots géants à partir de rondins de peuplier, le groupe de Hunt est monté à bord, poussé, se dirigeant vers ce qu'ils pensaient être le Pacifique non loin au-delà.

Il était maintenant tard dans la saison, fin octobre, en raison de la lenteur plus précoce de Hunt. Le premier jour, avec le chant des voyageurs, ils volaient sur des eaux rapides mais calmes faisant un bon kilométrage. Le deuxième jour, ils ont touché quelques fusils. Le troisième jour, deux canots ont été submergés. Chaque jour, la rivière empirait. Le neuvième jour, ils ont heurté d'importants rapides et chutes d'eau. Le premier voyageur s'est noyé. Ils étaient maintenant coincés dans un canyon, l'hiver approchant, et entourés d'une plaine de lave désolée. Mais le pire, c'était qu'il y avait un si grand groupe à nourrir, et malgré les 25 000 paquets de charqui qu'ils avaient déposés plusieurs semaines plus tôt, ils étaient presque à court de nourriture.

Leurs dépenses calaroïques étaient énormes. Soutenir une fête aussi nombreuse - tantôt cinquante personnes, tantôt par temps froid, et maintenant à pied - reviendrait à tuer et à consommer un bison ou un grand élan tous les trois ou quatre jours. C'est en partie parce que la plupart des gibiers sont si maigres, chaque livre n'offrant qu'environ 500 à 600 calories. L'armée américaine recommande pour les randonnées hivernales un minimum de 4 500 calories par jour, ce qui équivaudrait à l'équivalent de six à huit livres de viande de gibier maigre.

Pour les Amérindiens et les premiers explorateurs, la « viande grasse » - la viande grasse et les restes que nous jetons - était naturellement la viande la plus prisée par les chasseurs. C'était la viande qui vous faisait vivre, comme la graisse de phoque consommée par les chasseurs inuits.

Mais il n'y avait pas de viande grasse à trouver pour la fête de Hunt. Pas de viande du tout. La plaine de lave stérile n'avait pas d'eau. Ils se sont divisés en petits groupes et ont titubé, desséchés, buvant parfois leur propre urine. Finalement c'est arrivé, totalement à court de nourriture, ils ont été obligés de manger le seul élément comestible qui restait: leurs mocassins supplémentaires.

Ils les ont probablement trempés dans de l'eau pendant la nuit pour les ramollir, les ont fait bouillir et les ont coupés en morceaux, comme le font les peuples du Nigeria lorsqu'ils mangent de la peau de vache appelée « pomo », qu'ils transforment en une soupe avec du gombo et de la pâte de manioc comme substitut. pour le boeuf cher. Même alors, cependant, les mocassins des explorateurs n'offraient pas beaucoup de valeur calorique. Avec une once de peau ne fournissant qu'environ 26 calories (basé sur le contenu nutritionnel du « pomo »), et une paire de mocassins en peau de daim ou d'élan pesant environ 16 onces, les chaussures d'un explorateur ne lui fourniraient que 416 calories, ou à peine un de ses neuf repas carrés par jour.

Peter Stark est un écrivain indépendant à temps plein de livres et d'articles de non-fiction spécialisé dans l'histoire de l'aventure et de l'exploration. Son livre le plus récent, Astoria: John Jacob Astor et Thomas Jefferson’s Lost Pacific Empire; a Story of Wealth, Ambition and Survival, raconte l'histoire poignante de la quête pour établir une colonie semblable à Jamestown sur la côte du Pacifique et sera publiée en mars 2014 par Ecco/HarperCollins.

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